潮汕菜：手撕大龙虾
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2009-10-09 19:38:45
小学家长最新升学资料下载潮汕菜：手撕大龙虾
主料：
龙虾约1.6公斤，西生菜320克。
做法：
1、将龙虾削净用上汤（火台）熟，起肉留头留尾，龙虾肉撕成条状。
2、生菜洗净切丝垫底，将龙虾条放在西生菜丝上，放回龙虾头尾砌回虾形，食时将龙虾条拌匀生菜丝，蘸潮州桔油佐食。
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潮汕菜：手撕大龙虾
主料：
龙虾约1.6公斤，西生菜320克。
做法：
1、将龙虾削净用上汤（火台）熟，起肉留头留尾，龙虾肉撕成条状。
2、生菜洗净切丝垫底，将龙虾条放在西生菜丝上，放回龙虾头尾砌回虾形，食时将龙虾条拌匀生菜丝，蘸潮州桔油佐食。
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