潮汕菜：拌海蜇
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2009-10-09 19:42:14
小学家长最新升学资料下载潮汕菜：拌海蜇
主料：
海蜇300克。
配料：
红尖椒、芹菜。调料：盐、蚝油、味精、香油、熟芝麻。
做法：
1、将海蜇切成0.3厘米粗的丝，然后泡入清水中去掉咸味。芹菜、小红尖椒切细末儿。
2、将海蜇控干水分，放入容器中，依次加入蚝油、味精、香油、芹菜及红尖椒末儿，拌匀后装入盘中，撒上少许熟芝麻即成。
特点：
海蜇脆嫩，口味鲜香。
