潮汕菜：草莓慕思伴鲜果
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2009-10-09 21:40:53
小学家长最新升学资料下载潮汕菜：草莓慕思伴鲜果
主料：
草莓茸500克、淡忌廉500克、蛋白90克、鱼胶片7片、糖225克、时果适量、红酒10毫升、朱古力片适量
做法：
1、先将忌廉打起待用；
2、将蛋白、糖搅拌成意大利马令，加入溶解的鱼胶片，并加入草莓果茸，再与淡忌廉拌匀；
3、将以上拌匀的原料倒入模具中，放入雪柜雪冻，然后脱模；
4、将成品草莓冻放在碟中，拌上鲜果、威化网片及朱古力片装饰，配草莓汁即可。
