潮汕菜：碧绿韭菜包
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2009-10-09 22:06:27
小学家长最新升学资料下载潮汕菜：碧绿韭菜包
主料：
韭菜、鲜虾仁、白肥肉丁
配料：
盐、味精、超级生粉、淀面粉、麻油
做法：
（1）韭菜切粒，拌入鲜虾仁，肥白肉丁，盐、味精，麻油入冻待用。
（2）淀面粉冲开水成团后再加入超级生粉成粉皮团后，和成外皮。然后与未包成的馅包成韭菜包，上笼蒸4分钟便可。
特点：
皮透明馅碧绿，味鲜美，有韭菜香
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