潮汕菜：白糖芋泥
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2009-10-09 22:24:34
小学家长最新升学资料下载潮汕菜：白糖芋泥
主料：
荔芋脯250克，白糖100克，猪油60克，糖桂花少许。
做法：
1、荔芋脯洗净，去皮蒸熟（约蒸40分钟），趁热搓成泥。
2、起锅下猪油，加糖，用慢火炒至糖溶解，然后加入芋泥，小火炒匀。
3、芋泥炒匀后，再用小火慢炒，使水分收干，加入糖桂花，用裱花器挤装在盘内即可。
特点：
香甜可口，油而不腻。
