粤菜：菇菌白菜卷
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2009-10-09 22:37:24
小学家长最新升学资料下载粤菜：菇菌白菜卷
材料:
白菜叶，菇菌数种，韭菜切段，姜3-4片，蒜4辩，葱一条切段，花椒一茶匙，橄榄油3大匙，生抽2大匙，清水一大匙，味精少许。
做法:
白菜叶入滚水烫软，捞起泡入冷水，抹干水份备用。菇菌、韭菜入滚水烫软，捞起滤干水份，取少许置白菜叶上，卷成筒状，从中间切半，置盘底
生抽、清水、味精调均后淋于白菜卷上。橄榄油入锅烧热，放进姜、蒜、葱段、花椒泡至香味溢出，滤去杂物后将热油淋于白菜卷上。用保鲜膜将盘密封，稍凉后放进冰箱，2-3小时后即可食用。
