粤菜：冬菇扒茼蒿
来自网络
2009-10-09 22:38:52
小学家长最新升学资料下载粤菜：冬菇扒茼蒿
主料：
茼蒿300克、香菇（鲜）50克
调料：
植物油20克、大葱5克、大蒜10克、盐2克、香油1克、淀粉（玉米）5克、料酒10克各适量
1.将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干；
2.冬菇洗净，切小片；
3.葱、蒜洗净，葱切段，蒜切片；
4.锅中放油烧热至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒；
5.倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味；
6.用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油即可。
