粤菜：瘦肉汁炖虫草
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2009-10-09 22:40:30
小学家长最新升学资料下载粤菜：瘦肉汁炖虫草
材料：
冬虫草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一汤匙，盐1茶匙。
做法：
1.瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎；
2.姜去皮磨茸、留汁；
3.将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。
特点：
因虫草和瘦肉都是剁碎才炖，因此更加入味及营养丰富。
