粤菜：植物添银花
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2009-10-09 22:45:31
小学家长最新升学资料下载粤菜：植物添银花
【制作材料】
主料：
油菜心（200克）、蘑菇（鲜蘑）（100克）、香菇（鲜）（100克）、草菇（100克）、银耳（干）（25克）
调料：
蚝油（20克）、酱油（10克）、白砂糖（15克）、盐（3克）、味精（3克）、植物油（20克）、淀粉（豌豆）（5克）
【制作工艺】
1.将蘑菇，香菇，草菇焯水后，用油锅烧热稍加咸鲜味将其翻炒一下，装在盘的中间，锅中放蚝油，老抽，糖，味精稍加水烧开，用湿淀粉勾芡淋在三菇上。
2.锅内加水烧开将白木耳焯水后捞出围在三菇边上。
3.菜心焯水，加咸鲜味煸炒后围在白木耳外围即可。
【菜品口感】
口味：清香味
造型美观，营养丰富，清香味美。
