粤菜：广州腊鸭翼
来自网络
2009-10-09 22:56:11
小学家长最新升学资料下载粤菜：广州腊鸭翼
主料：
鸭翅500克
调料：
盐50克
特色：
味道甘香。
做法：
1.将原只鸭翼洗净，用盐腌1天；
2.腌后取出，用清水浸泡半小时，以减轻其咸味；
3.然后，置于阳光下晒，或用火烘烤1天，第二天再晒；
4.3天后，即可制成腊鸭鸭翼。
制作要诀：
食用时与鲜品制法相同，炖、煮、红烧，或煮汤均可。
全国站
