粤菜：蚝油牛肉丝
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2009-10-10 08:27:39
小学家长最新升学资料下载粤菜：蚝油牛肉丝
原料：
平菇1盒、牛肉丝110克、胡萝卜丝少许、姜丝少许
辅料：
蚝油2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、香油少许、酱油、淀粉各少许
【菜系】
粤菜
【原料】
蚝油2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、香油少许、酱油、淀粉各少许\平菇1盒、牛肉丝110克、胡萝卜丝少许、姜丝少许
【做法-制作方法】
1.平菇洗净，牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。
2.将3大匙油烧热，放入牛肉丝略炒，余油爆香姜丝、胡萝卜丝与平菇，接着放入牛肉丝、小半碗水和其他调味料（香油除外）翻炒数下，勾芡后淋入香油即可。
