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粤菜:橙花排骨

来自网络 2009-10-10 20:02:56

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粤菜:橙花排骨

  菜系

  广东菜

  材料

  主料:

  腩排1斤、橙丁1个

  调味料:

  浓缩橙汁半杯、水1杯、糖1匙、吉士粉半匙

  腌料:

  盐半匙、小苏打少许、鸡粉半匙、太白粉1匙、面粉1匙、鸡蛋半个

  做法

  一、排骨顺骨型切块,用腌料腌1小时,调味料煮溶备用。

  二、柳丁一半切丁,一半摆盘装饰,排骨煎热加入柳丁、调味料一起拌炒即可。

 

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