粤菜：豆瓣酱鲜鱿
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2009-10-10 21:01:53
小学家长最新升学资料下载粤菜：豆瓣酱鲜鱿
制作材料：
主料：
鲜鱿鱼1只
辅料：
青瓜1条,油1汤匙酱汁料：豆瓣酱,麻油,酒各1茶匙,生抽1汤匙,盐少许
做法：
1)鲜鱿鱼宰后洗净，去头，去紫膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，候冷；
2)青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干；
3)烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。
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