粤菜：苦瓜炒虾仁
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2009-10-10 21:13:49
小学家长最新升学资料下载粤菜：苦瓜炒虾仁
主料：
苦瓜500克
辅料：
虾仁250克
调料：
植物油25克,酱油10克,盐5克,鸡精2克
特色：
味道鲜美苦瓜的微苦和虾仁的鲜味相得益彰。
做法：
1.将苦瓜洗净切成薄片待用；
2.在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁；
3.虾仁变色之后取出；
4.然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜；
5.炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。
