粤菜：鲍汁金针菇
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2009-10-10 21:38:37
小学家长最新升学资料下载粤菜：鲍汁金针菇
原料：
新鲜金针菇500克，鲍鱼汁15克，毛汤、水淀粉、葱油、精制油各适量。
制法：
1、金针菇切去老根洗净，下沸水锅焯水后捞出。
2、净锅上火放油，投入金针菇煸炒一下，加鲜汤、鲍鱼汁烧沸，用水淀粉勾芡，淋入葱油炒匀即成。
特点：
银黄色，鲜滑脆爽，是广东特色菜
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粤菜：鲍汁金针菇
原料：
新鲜金针菇500克，鲍鱼汁15克，毛汤、水淀粉、葱油、精制油各适量。
制法：
1、金针菇切去老根洗净，下沸水锅焯水后捞出。
2、净锅上火放油，投入金针菇煸炒一下，加鲜汤、鲍鱼汁烧沸，用水淀粉勾芡，淋入葱油炒匀即成。
特点：
银黄色，鲜滑脆爽，是广东特色菜
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