浙菜：豆芽咸菜
来自网络
2009-10-12 08:10:19
小学家长最新升学资料下载浙菜：豆芽咸菜
【特点】
滋味鲜美
【原料】
豆芽500克，咸菜150克，猪瘦肉100克，植物油50克，白糖半匙，味精，精盐各适量
【制作过程】
1.将豆芽洗净去豆荚，咸菜洗净后，切成1厘米的小段，猪瘦肉洗净，切成丝。
2.炒锅放置火上，烧热后放入油25克，待油热后放肉丝炒至断生，倒入咸菜翻炒，加入少许水，炒至水分收干离火盛出。
3.炒锅烧热，加油25克，热后下豆芽煸炒一会儿，加少许盐，白糖再炒，放咸菜，肉丝，味精，翻炒均匀即可出锅
