浙菜:拌鸡块
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2009-10-12 08:11:30
浙菜:拌鸡块
【特点】
菜形美观,味清香而兼有微酸。
【原料】
主料:熟鸡脯肉200克辅料黄瓜50克。调料香油10克,酱油20克,米醋2.5克,味精少许。
【制作过程】
1、熟鸡脯肉由中间片一刀,切成细丝,放在盘内(堆放).黄瓜洗净消毒后,切成细丝,放在鸡丝上面。2、酱油、香油、米醋兑成三合油加味精,浇在鸡脯肉上即成