简简单单的酸辣土豆丝
幼教网
2009-10-14 14:58:37
小学家长最新升学资料下载酸辣土豆丝
简简单单回味无限。
配料：土豆，青椒（随个人喜好），盐，醋，小红辣椒，花椒，生姜，蔬菜精（随个人喜好）
辅料：红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)
做法：
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^；如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好
2.切生姜切碎。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，生姜爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢可放调味蔬菜精的，关火以后放入，最后加点香菜，会更香哦！
酸辣下饭。很有嚼头，很脆的，再加上调料的香味，就是一个字：香！
这种菜既酸又辣，在饭店吃也就5块来钱，味道是那么好，好极了，我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠、简单、美味、可口。大家也不妨来尝尝，记住它的名字：酸辣土豆丝。
小提示：
1.煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
2.应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
3.因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以最有营养的地方也就在此，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
