鲁菜：清蒸蟹块
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2009-10-15 08:30:33
小学家长最新升学资料下载鲁菜：清蒸蟹块
主料：
海蟹1200克
调料：
姜汁600克
特色：
蟹肉腴嫩洁白，味鲜美无丝。
制作：
1.活蟹刷洗干净，斩杀后揭开蟹盖，将蟹一剁四块，蟹螯敲开，原样摆盘中，再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。
2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。
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鲁菜：清蒸蟹块
主料：
海蟹1200克
调料：
姜汁600克
特色：
蟹肉腴嫩洁白，味鲜美无丝。
制作：
1.活蟹刷洗干净，斩杀后揭开蟹盖，将蟹一剁四块，蟹螯敲开，原样摆盘中，再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。
2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。
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