闽菜：花瓜竹笙鸡汤
来自网络
2009-10-15 08:53:33
小学家长最新升学资料下载闽菜：花瓜竹笙鸡汤
菜谱名称：花瓜竹笙鸡汤
所属菜系：闽菜。
美食原料：
主料：光鸡一只、花瓜、竹笙
辅料：姜、盐
制作方法：
1.竹笙洗净，用清水浸泡1小时，捞起切段；
2.洗净光鸡，斩大块，汆水捞起；
3.把10碗水放入煲内煮沸，放入鸡块、花瓜、竹笙、姜片和腌花瓜的汁水，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，试味后再下盐，即可食用。
菜谱功效：
鲜香开胃，富含氨基酸，提高人体免疫抗病能力。
美味提示：
1.加3汤匙花瓜汁一起煲汤，十分提味。
2.超市有不同品牌的花瓜罐头供选购，有些是加了辣椒的，看个人口味选择。
