浙菜：五香花生
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2009-10-17 23:23:22
小学家长最新升学资料下载浙菜：五香花生
【特点】
滋味鲜美,原味醇香
【原料】
花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
【制作过程】
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.
营养价值:花生-花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。
