浙菜：蚝油芦笋沙律
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2009-10-17 23:24:37
小学家长最新升学资料下载浙菜：蚝油芦笋沙律
【原料】
鲜芦笋6两（约240克），番茄1个，生菜叶数片，青瓜1/2条。汁料：蚝油，蛋黄酱各11/2汤匙。
【制作过程】
1．鲜芦笋削去根部老皮，放加盐滚水中焯片刻取出，放冷开水中浸片刻，沥干。
2．番茄去蒂，切半月形厚片，生菜洗净，撕成大片，沥干，置冰箱内冷冻，青瓜先用盐擦匀，洗净，纵开半再切片。
3．将鲜芦笋及2的材料排放碟中，进食时淋上拌匀的汁料即成
