浙菜：雪菜豆皮
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2009-10-17 23:42:52
小学家长最新升学资料下载浙菜：雪菜豆皮
主料：
豆皮300克，雪里红200克
辅料：
葱1根
调料/腌料：
a：高汤1.5杯。
b：色拉油，鸡精，盐各1小匙。
c：香油1/2小匙
制作过程
(1)豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。
(2)锅中倒入a料烧开，加入b料煮匀，再加入豆皮煮3分钟，捞出沥干。
(3)热油2大匙，爆香葱段，加入雪里红以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒匀即可。
