苏菜：魔芋炖鸡肉
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2009-10-18 09:38:02
小学家长最新升学资料下载苏菜：魔芋炖鸡肉
冰箱里有点鸡肉，就和魔芋炖在一起。味道不错的说。菜菜比肉肉受欢迎！
材料：
鸡肉、魔芋、胡萝卜、芋头、豆角、葱、蒜
作法：
1、魔芋切小片，中间切一刀，翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。（可以去异味）
2、鸡肉焯水。再过凉水。
3、胡萝卜和芋头切块、豆角切段。
4、平底锅里烧热后，放一点点的油，倒入葱爆香、
胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。
5、换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。
6、放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。
7、加上水，盖上锅盖慢慢的焖一个小时。
8、胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿。汤汁基本收干，就可以啦！
