鲁菜：姜丝黄瓜卷
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2009-10-18 18:28:53
小学家长最新升学资料下载鲁菜：姜丝黄瓜卷
工艺：拌
制作材料：
主料：
黄瓜500克
调料：
冰糖60克,醋25克,姜50克,盐5克
特色：
黄瓜嫩绿清脆，甜酸可口，姜味清香。
做法：
1.嫩黄瓜切去两头，切成2厘米长的段，沿一个方向用刀片成长片。
2.长黄瓜片放盆中加少许盐、白糖、白醋和生姜丝腌渍6小时，然后将每条黄瓜再皮朝下卷起来，卷口朝上放冷菜盘中，淋原汁即成。
