鲁菜：白果百合炒桂圆
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2009-10-18 18:57:59
小学家长最新升学资料下载鲁菜：白果百合炒桂圆
主料：
白果（干）(50克)、百合(干)(150克)、桂圆(100克)
辅料：
滑子菇(50克)
调料：
植物油(20克)、大葱(5克)、盐(2克)、味精(2克)、淀粉(豌豆)(5克)
制作工艺
1.白果、百合、桂圆和滑子菇用沸水焯过。
2.滑勺中加植物油50克烧热，加葱粒烹香，放入白果、桂圆和百合翻炒，加盐、味精，用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺。
菜品口感
色白中见黄，质脆软味咸鲜中带甜。
