鲁菜：糖醋海肠花
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2009-10-18 19:06:53
小学家长最新升学资料下载鲁菜：糖醋海肠花
主料：
海肠600克
辅料：
辣椒(红、尖)70克,辣椒(青、尖)80克,木耳(水发),50克,
调料：
白醋10克,醋5克,白砂糖10克,芥末油5克,酱油10克
做法：
1.海肠洗去黏液，去掉内脏洗净，切4厘米长的梳背花刀，用70℃热水烫出呈花状；青红椒洗净切末；水发木耳用开水烫出切丝备用。
2.白糖、白醋、米醋、芥末油和少许海鲜酱油调成汁。
3.海肠放玻璃汤盘内，放青红椒粒、木耳丝，倒入调料汁即成。
