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鲁菜:红花焖银鱼

来自网络 2009-10-18 21:12:09

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鲁菜:红花焖银鱼

  原料

  银鳕鱼、红枣、番茄酱、黄油、淀粉、藏红花、盐、味精、白糖、醋各适量

  做法

  1、用番茄酱、黄油熬成红焖汁。

  2、银鳕鱼改刀成块状,滑油,放入石锅中,加入藏红花、红枣和熬好的红焖汁,小火焖15分钟,起锅装盘即成。

  创新说明

  采用了中西结合的创新手法。

  特点

  红白相间,口味独特,香味浓郁。

 

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