鲁菜：虾脑烧鱼肚
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2009-10-18 21:27:30
小学家长最新升学资料下载鲁菜：虾脑烧鱼肚
主料：
鱼肚调料：虾脑、姜汁、盐、鸡精、味精、烹调油
特点：
软糯鲜香，富有营养。
制作过程：
将发好的鱼肚切成块，高汤煨制;虾脑先炒制成熟，再烹调料，下高汤，放鱼肚，烧开，换小火略靠，找口，收汁，挂芡，打明油，出勺装盘。
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鲁菜：虾脑烧鱼肚
主料：
鱼肚调料：虾脑、姜汁、盐、鸡精、味精、烹调油
特点：
软糯鲜香，富有营养。
制作过程：
将发好的鱼肚切成块，高汤煨制;虾脑先炒制成熟，再烹调料，下高汤，放鱼肚，烧开，换小火略靠，找口，收汁，挂芡，打明油，出勺装盘。
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