鲁菜：鱿鱼炒芹管
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2009-10-18 21:46:01
小学家长最新升学资料下载鲁菜：鱿鱼炒芹管
[原料/调料]
水发鱿鱼1条、芹菜300公克、姜丝1小匙、盐1/4小匙、酒1大匙
[制作流程]
1.鱿鱼从内面斜切交叉斜纹，再切小块，用80℃温水汆烫后捞起，芹菜洗净切段备用。
2.起油锅，加入2大匙油，烧热后放入姜丝炒香，再放入芹菜段、盐、酒一起拌炒。
3.最后加入汆烫过的鱿鱼，翻炒至鱿鱼熟透后即完成。
