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鲁菜:咸鱼鸡粒豆腐煲

来自网络 2009-10-18 22:00:57

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鲁菜:咸鱼鸡粒豆腐煲

  【原料】:

  豆腐1盒,鸡腿肉25克,咸鱼15克,绍酒,味精,盐,生粉,老抽,胡椒粉各适量。

  【制法】:

  将豆腐和咸鱼切成小方粒,划油锅,捞出,锅内加少许油,放入鸡粒,咸鱼粒,加绍酒,高汤,豆腐,加盐、味精、胡椒粉调料,用小火烧至豆腐上味,勾芡,随即盛入热煲中即可。

 

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