鲁菜：五味酱花枝
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2009-10-18 22:15:28
小学家长最新升学资料下载鲁菜：五味酱花枝
[原料/调料]
花枝1片
（1）葱1/2支，姜1小块，大蒜2瓣，香菜1小株，辣椒1根，酱油膏2大匙，番茄酱3大匙，糖2大匙，乌醋2大匙
（2）葱2根，米酒适量
[制作流程]
（1）将葱、姜、蒜、香菜、辣椒5种材料洗净并去除不要的部份。
（2）接着5种材料一起放入食物绞碎机绞碎。
（3）将酱油膏、番茄酱、糖与乌醋在碗中充分调匀使糖溶解。
（4）将绞碎的材料加入酱汁中拌匀，五味酱即完成。
（5）将花枝用清水洗净，并撕除表面薄膜。
（6）先将花枝刻花后，再切成小块。
（7）准备一锅热水，加入调味料（2）煮至沸腾。
（8）将花枝放入滚水中约2～3分钟烫熟即可起锅，食用时沾上五味酱十分美味。
