鲁菜：全羊汤
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2009-10-18 22:17:45
小学家长最新升学资料下载鲁菜：全羊汤
≮美食原料≯
羊心10克，羊肺10克，羊肚10克，羊腰子10克，羊肝20克，煮肉汤500克，羊口条10克，葱、姜末、胡椒粉、盐、香菜各少许，酱油10克。
≮美食做法≯
1、把洗净的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口条均生切成薄片。
2、锅内放煮肉汤，烧开，先下生料，后下熟料锅开后撇去浮沫，随即下葱、姜末、酱油、盐略烧开后盛碗，放上香菜，撒上胡椒粉即成。
≮美食特色≯
汤汁清淡，肉质软嫩。
