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闽菜:双菜炒素鸡

来自网络 2009-10-18 22:32:44

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闽菜:双菜炒素鸡

  主料:

  素鸡菜心,菠菜,冬菇,春笋,葱,姜,蒜盐,白糖,酱油,蚝油,胡椒粉,生粉

  做法:

  1、将素鸡切成片,用热水烫一下,冬菇、春笋切片;

  2、锅中倒入水,加盐、少许油,煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中;

  3、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。

 

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