闽菜：开洋炒丝瓜
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2009-10-18 23:46:16
小学家长最新升学资料下载闽菜：开洋炒丝瓜
【制作材料】
主料：
丝瓜250克
辅料：
虾米20克
调料：
大葱10克、植物油30克、盐1克、味精2克、香油10克、胡椒粉1克各适量
【制作工艺】
1.葱切段；丝瓜切条。
2.用滚水烫煮丝瓜，熟后取出。
3.油锅烧热，放进葱爆香，再放丝瓜，高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最后再放进开洋，小炒一下即可盛盘。
