闽菜：南乳八块鸡
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2009-10-19 08:23:04
小学家长最新升学资料下载闽菜：南乳八块鸡
制作材料：
主料：
肉鸡半只、南乳(腐乳)1块、圆白菜丝少许玫瑰露酒2大匙、糖1大匙、水淀粉1大匙
做法：
①将肉鸡切块，带骨洗净后沥干，再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。
②起油锅炸熟肉鸡即可与圆白菜装盘，炒匀调味料的另一半，作沾酱食用。
Tips：
①南乳指的是红色的红槽豆腐乳，杂货店可买到。
②调味料必须分2份，一份作为腌鸡用，另一份炒匀当作沾酱。
