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闽菜:醉蚌肉

来自网络 2009-10-19 08:43:50

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闽菜:醉蚌肉

  【原料】

  冬景活蚌1只,调料适量。

  【制作过程】

  1、将活蚌去壳治净,切成小块状,装碗,浇以高粱酒拌匀稍腌;

  2、酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料,将香醋与蚌块倒入,翻炒搅匀,醉浸3小时即成。

 

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