大米锅巴
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2009-10-19 13:58:18
小学家长最新升学资料下载大米锅巴
口味：清香味
工艺：炸
大米锅巴的制作材料：
主料：稻米500克
调料：起酥油150克,白砂糖15克,盐2克
教您大米锅巴怎么做，如何做大米锅巴才好吃
1.大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟；
2.蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀；
3.用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片；
4.油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅黄色捞出；
5.沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。
