起酥乳酪
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2009-10-19 17:11:09
小学家长最新升学资料下载起酥乳酪
口味：甜味
工艺：烤
起酥乳酪的制作材料：
主料：小麦富强粉128克,小麦面粉32克
辅料：起酥油135克,奶油550克,鸡蛋100克,玉米面（黄）50克,蓝莓30克,蛋糕100克
调料：猪油（炼制）20克,白砂糖135克,盐2克
教您起酥乳酪怎么做，如何做起酥乳酪才好吃
1.高筋面粉、低筋面粉、水（96克）、盐、白油、细砂糖（10克）、起酥油和匀成酥皮面团；
2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽24厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3.酥皮面团切成长宽各12×12厘米的数个正方形酥皮面皮；
4.将面皮放入星型烤盘中做出造型；
5.再使用刀子将巧克力蛋糕分切出来放入前项烤盘中约1/2的厚度即可；
6.取乳酪馅挤在蛋糕上面至模型的8分满后，再撒上冷冻蓝莓粒；
7.放进烤箱中以上火180℃、下火200℃烤约35分钟即可。
