起酥三明治
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2009-10-19 17:11:52
小学家长最新升学资料下载起酥三明治
口味：甜味
工艺：烤
起酥三明治的制作材料：
主料：小麦面粉90克,小麦富强粉90克
辅料：奶油35克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,起酥油155克,吐司30克,猪肉松15克,奶酪25克
调料：色拉酱25克,白砂糖25克,盐1克
教您起酥三明治怎么做，如何做起酥三明治才好吃
1.高筋面粉、低筋面粉、奶油、蛋、砂糖、盐、起酥油制成酥皮面团；
2.酥皮面团用擀面棍擀成长宽各35×35厘米的正方形酥皮后，再静置30分钟备用；
3.取白吐司用刀子横切成四片后，再涂抹一层沙拉酱；
4.再把火腿片、肉松、奶酪片分层平铺在吐司片上并且相叠覆盖后，再用刀子将吐司的四边切除备用；
5.取酥皮面皮并在表面刷上一层全蛋液，再将酥皮中一起卷起来；
6.再于面皮表面上刷上蛋黄液并戳出数个小细洞，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。
