徽菜：萝卜糕便当
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2009-10-19 19:15:29
小学家长最新升学资料下载徽菜：萝卜糕便当
[原料/调料]
萝卜糕1/2斤，火腿肉4片，蛋1个，葱花1大匙，柳丁1/2个(切片)
(1)盐1小匙，胡椒1小匙
(2)甜辣酱1大匙
[制作流程]
(1)将萝卜糕切成4片(约1.5公分厚)，用烧热的锅加入1大匙油，一起放入锅内煎先不要翻动，等煎至金黄色略焦后，再翻面继续煎即可。起锅后用刀斜切，预留0.5公分备用。
(2)将蛋打散加入葱花及调味料(1)搅拌均匀，用少许油煎成葱蛋片，起锅后切成4片。
(3)也将火腿片略煎，起锅放入萝卜糕中，再放葱蛋片后即可放入便当中。
(4)将柳丁切片放入另一个小便当中。
