焦糖杏仁苹果派
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2009-10-19 21:48:07
小学家长最新升学资料下载焦糖杏仁苹果派
口味：甜味
工艺：烤
焦糖杏仁苹果派的制作材料：
主料：小麦富强粉110克,小麦面粉125克
辅料：奶油302克,苹果300克,鸡蛋100克,杏仁130克
调料：盐5克,朗姆酒10克,白砂糖102克
教您焦糖杏仁苹果派怎么做，如何做焦糖杏仁苹果派才好吃
1.高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、冰水（88克）制成酥皮面团；
2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长48厘米、宽36厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3.酥皮面皮再分切成12片长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮后静置松弛30分钟；
4.将酥皮面皮放入圆形模型中捏边后，取约35克的杏仁奶油馅料；
5.再将焦糖苹果馅依馅制作方法放入锅中拌炒完成；
6.将焦糖苹果馅料放入模型中，再放入烤箱中以200℃烤约15分钟取出脱膜后，再放入烤箱烤约15分钟。
