湘菜：小葱鲜鱿芋头饼
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2009-10-19 21:56:25
小学家长最新升学资料下载湘菜：小葱鲜鱿芋头饼
主料：
芋头、鱿鱼
辅料：
青红柿子椒、鸡蛋、柠檬
调料：
盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末
烹制方法：
1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀；
2、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至两面金黄即可；
3、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放入汁中，加入柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。
特点：柔软细腻，脆嫩香滑。
