湘菜：淮杞炖兔肉汤
来自网络
2009-10-19 22:05:46
小学家长最新升学资料下载湘菜：淮杞炖兔肉汤
主料：
兔肉
辅料：
淮山药、枸杞、桂圆
调料：
盐、鸡精、料酒、姜
烹制方法：
1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；
2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。
特点：健强脾胃，滋养肝肾，安神补血，补中益气。
