湘菜：人参气锅鸡
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2009-10-19 22:14:43
小学家长最新升学资料下载湘菜：人参气锅鸡
主料：
柴鸡腿两只、人参一棵
辅料：
香菇
调料：
盐、鸡精、料酒、香菜、姜少许
烹制方法：
将鸡腿洗净，剁成块，用开水焯一下放入气锅内，再放入香菇、姜片、加入适量高汤，盐少许，上蒸锅蒸，45分钟左右，端出放味精调好口，放点香菜即成。
特点：
鸡汤醇浓，鸡肉嫩烂，主治贫血、衰弱。
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