湘菜：琥珀蛋
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2009-10-19 22:17:40
小学家长最新升学资料下载湘菜：琥珀蛋
主料：
咸鸭蛋
辅料：
松花蛋、小葱
调料：
料酒、鸡精
烹制方法：
1、将咸鸭蛋用工具敲开一个小孔，将蛋清取出，加入料酒、鸡精、少许水搅拌均匀，松花蛋、小葱切碎后也放入蛋清中，拌匀后重新装入咸鸭蛋中；
2、将填满后的鸭蛋放入蒸锅中小火蒸10-15分钟，取出切开即可食用。
特点：
色彩鲜艳，独具创意。
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