黄金薯派
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2009-10-19 22:29:44
小学家长最新升学资料下载黄金薯派
口味：甜味
工艺：烤
黄金薯派的制作材料：
主料：甜派皮550克
辅料：甘薯300克,玉米面（黄）20克,奶油50克,鸡蛋黄20克
调料：牛油50克,白砂糖80克,盐5克
教您黄金薯派怎么做，如何做黄金薯派才好吃
1.蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用；
2.先将2/3份的派皮擀成0.4厘米厚，一一压入派模中，整形好松弛约15分钟备用；
3.将地瓜去皮切片，放入蒸笼中蒸软；
4.趁热压成泥状，再与无盐牛油、细砂糖、盐一起拌匀；
5.最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀，待凉即为地瓜馅；
6.将地瓜馅放入派皮内，于派的边缘涂抹上适量蛋黄液；
7.将剩余的派皮擀平，用模型压出所需要的大小后盖在派上；
8.将上下派皮压紧，表面用叉子戳洞，静置松弛约15分钟；
9.于表面抹上剩余的蛋黄液，再放入烤箱以180/200℃烘烤约20～25分钟即可。
