拿破化酥
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2009-10-20 10:24:06
小学家长最新升学资料下载拿破化酥
口味：甜味
工艺：烤
拿破化酥的制作材料：
主料：小麦面粉70克,小麦富强粉125克
辅料：核桃15克,起酥油150克
调料：猪油（炼制）20克,奶油50克,白砂糖5克
教您拿破化酥怎么做，如何做拿破化酥才好吃
1.起酥油和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；
2.再将高筋面粉、低筋面粉制成酥皮面团；
3.将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的长方形酥皮面皮后，放入烤盘内静置松弛30分钟；
4.在酥皮面皮的表面上戳出数个小细洞；
5.再放入烤箱中以180℃烤到表面呈现出金黄色泽后再翻面继续烤至酥脆即可；
6.将烤熟的酥饼皮以刀子分成4等份，每片都先涂抹上一层奶油后再撒上核桃；
7.将材料相叠覆盖后，最后在酥皮的表面上涂抹一层奶油，再撒上碎松饼屑和糖粉即可切片食用。
