芦笋熏肉派
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2009-10-20 20:45:28
小学家长最新升学资料下载芦笋熏肉派
口味：咸鲜味
工艺：烤
芦笋熏肉派的制作材料：
主料：咸派皮250克,芦笋250克
辅料：腊肉（烟肉）50克,奶油180克,牛奶180克,鸡蛋黄20克,鸡蛋100克,小麦富强粉15克
调料：盐5克,胡椒粉2克
教您芦笋熏肉派怎么做，如何做芦笋熏肉派才好吃
1.芦笋洗净后，先对切，再将尾部的地方切成小丁，前端保留不切；
2.熏肉煎熟后切成小丁状备用；
3.将全蛋、蛋黄打散；
4.然后加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀；
5.加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用；
6.将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮，放入派盘中；
7.切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟；
8.以隔纸压镇石的方式压在派皮上，再放入烤箱以200/210℃烤约10分钟取出；
9.将纸与镇石拿起备用；
10.将芦笋丁、熏肉平均放在派皮底部，倒入蛋奶液至派皮上8分满处；
11.排上芦笋段即放入烤箱，180/180℃烘烤约25～30分钟即可。
