苏菜：白切鸡
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2009-10-20 23:20:38
小学家长最新升学资料下载苏菜：白切鸡
材料：
未产蛋的嫩母鸡1只，姜、葱、盐盐、味精、生油各适量。
做法：
（1）鸡宰杀除去毛、内脏，洗净，放入滚开的水中浸烫15分钟捞出过凉。
（2）葱姜切末放碗中，加入盐、味精，用热油浇一下搅匀。
（3）鸡斩件，将葱姜油浇上即成。
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苏菜：白切鸡
材料：
未产蛋的嫩母鸡1只，姜、葱、盐盐、味精、生油各适量。
做法：
（1）鸡宰杀除去毛、内脏，洗净，放入滚开的水中浸烫15分钟捞出过凉。
（2）葱姜切末放碗中，加入盐、味精，用热油浇一下搅匀。
（3）鸡斩件，将葱姜油浇上即成。
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